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火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

文章来源:www.xmchuyu.com 更新时间:2019-05-16 02:03

科普中国新媒体

火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

文章转载自公众号

火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

编辑|李文慧

那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢?今天为大家一一讲述重庆九宫格火锅的前世今生!

火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

总的来说,就是这样吃

火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

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看完令网友大跌眼镜,纷纷表示“以前是瞎烫”,这么多年都没吃对过。
十字格:温度中等,用来入味,适合下虾滑、肉丸等。
知道九宫格是干嘛用的了吧!
图片来源网络
现在,
没有什么是一顿火锅解决不了的。
无论严寒或是酷暑,
最近,关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”还登上了微博热搜。

火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

火锅中的佼佼者——重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格。

火锅的九宫格是干嘛用的?原来这些年自己一直

九宫格除了中心格,还有十字格、四角格,而且每个格子烫什么都是有讲究的!
来源|科普中国(ID:Science_China)
四角格:温度低,适合长时间蒸煮需要入味的食材,比如脑花、肥肠、鱿鱼等。
对于爱吃火锅的人来说,
以后吃九宫格火锅别再乱涮啦!

中心格:温度高,就是用来烫的,适合比较容易熟的食材,如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。

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